飲澗之虹
日常隨想、評介與創作
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2015年10月10日 星期六
[電視節目]愛上波斯料理Ariana's Persian Kitchen
西亞(或稱中東)予許多人的印象,不外乎保守、乾旱、戰亂、石油產地花錢不手軟,卻忘了西亞亦為古代文明的搖籃。伊朗自古吸納揉合了古波斯、西亞諸民族、希臘、伊斯蘭等等文化,光彩斐然,然而其於文化上的成就卻經常被負面印象所掩蓋。伊朗裔主廚Ariana Bundy為了讓世人重新認識「這個美麗卻遭受誤解的國家」,邀請觀眾隨著他的腳步,深入伊朗大街小巷與著名食材產地,探索傳統美食和食材,愛上波斯料理。
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